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把餐饮办出特色，才可以在自由竞争含有竞争能力，才可以生存与发展，这一特色不仅包括饮食搭配商品特色、服务项目特色、产品与服务组合特色，还包含就餐环境气氛的特色，在各类级别餐饮市场所林立的今日，墨守陈规服务项目、一成不变商品，没有自己餐饮的品牌和特色，就必定在激烈的市场竞争中淘汰出来，建立自己的餐饮特色并非为特色而特色，而能够满足和适应顾客求进选异的心理状态。假如我们餐饮商品、服务项目、就餐环境、厨具、设施、气氛都有各自特色，顾客便会慕名来此。

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温州市，浙江辖地级市，通称“瓯”;浙江中心城市之一。温州市有悠久的历史，有2000多年的建村历史时间。是我国民营经济发展的先给地区与中国改革开放主战场，在改革开放初期，以“南有吴川，北为温州市”享誉全国。温州文化属瓯越文化艺术，温州人属江浙沪民系应用吴语。

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